Biscoito de Polvilho com Coco
Biscoitos

Receita do Biscoito de Polvilho com Coco

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Quem não adora um biscoito de polvilho crocante por fora e macio por dentro? Agora, imagine essa delícia com um toque de coco, assado no forno para ficar ainda mais irresistível.

Esta receita é perfeita para aquele lanche da tarde com amigos e familiares, e o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Vamos embarcar nessa aventura culinária juntos?

Ingredientes para o Biscoito de Polvilho com Coco

Antes de começarmos a preparar essa maravilha, vamos separar todos os ingredientes necessários. Essa etapa é crucial para que o processo de preparo seja rápido e eficiente.

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  • 500g de polvilho azedo
  • 200ml de óleo vegetal
  • 200ml de leite
  • 100ml de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 ovos
  • 100g de coco ralado
  • 50g de açúcar
Biscoito de Polvilho com Coco

Modo de Preparo da Receita

Agora que já temos todos os ingredientes à mão, vamos colocar a mão na massa! Aqui está um passo a passo detalhado para garantir que seus biscoitos fiquem perfeitos.

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno: Antes de tudo, vamos pré-aquecer o forno a 180°C para garantir que esteja bem quente quando for assar os biscoitos.
  2. Mistura de líquidos: Em uma panela, adicione o óleo, o leite e a água. Leve ao fogo médio até começar a ferver. Isso ajuda a garantir que os ingredientes se incorporem melhor na massa.
  3. Incorporando o polvilho: Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal. Despeje a mistura quente de líquidos sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau até que a mistura fique homogênea e morna.

Adicionando o Coco e os Ovos

  1. Adicione o coco ralado e o açúcar: Mexa bem para incorporar. Esses ingredientes vão dar um sabor especial aos nossos biscoitos, além de uma textura levemente crocante.
  2. Adicionando os ovos: Quebre os ovos em uma tigela separada e bata ligeiramente com um garfo. Adicione aos poucos à massa, mexendo bem até que esteja tudo incorporado. A massa deve ficar lisa e um pouco pegajosa.

Modelando os Biscoitos

  1. Modelando os biscoitos: Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa e modele os biscoitos no formato que preferir. Pode ser em rodelas, palitinhos ou pequenas bolinhas.
  2. Assando os biscoitos: Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam levemente dourados.
  3. Esfriando os biscoitos: Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Esse passo é importante para que os biscoitos fiquem crocantes por fora e macios por dentro.

Dicas Extras para um Biscoito de Polvilho com Coco Perfeito

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Para deixar seus biscoitos ainda mais gostosos, aqui vão algumas dicas extras:

  • Varie os sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico e refrescante.
  • Conservação: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para que se mantenham crocantes por mais tempo.
  • Forma dos biscoitos: Se preferir biscoitos mais finos e crocantes, modele-os menores e mais achatados.

Benefícios do Biscoito de Polvilho com Coco

Além de delicioso, o biscoito de polvilho com coco tem seus benefícios:

  • Sem glúten: O polvilho é naturalmente sem glúten, uma ótima opção para quem tem intolerância.
  • Energia rápida: O coco e o polvilho fornecem energia rápida, ideal para um lanche entre refeições.

Variações da Receita de Biscoito de Polvilho com Coco

Quer dar um toque especial na receita? Aqui estão algumas variações:

  • Biscoito de polvilho com queijo: Adicione queijo parmesão ralado à massa para um sabor mais salgado.
  • Biscoito doce: Aumente a quantidade de açúcar e adicione um pouco de canela para um biscoito doce e aromático.

Acompanhamentos Perfeitos para o Biscoito de Polvilho com Coco

Nada como um bom acompanhamento para completar essa delícia. Aqui estão algumas sugestões:

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  • Café fresquinho: Um café recém-passado é a combinação perfeita para realçar o sabor dos biscoitos.
  • Chá da tarde: Experimente com um chá de ervas, como camomila ou hortelã, para uma experiência relaxante.

Conheça Nossas Receitas

Agora que você sabe como fazer esse delicioso biscoito de polvilho com coco, está na hora de colocar a mão na massa e experimentar. Essa receita é simples, prática e o resultado é simplesmente delicioso. Perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até um encontro com amigos.

Lembre-se, a cozinha é um lugar de experimentação e alegria. Não tenha medo de adicionar seu toque especial e compartilhar essa delícia com quem você ama. Bom apetite!

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Rodrigo Pedrosa

Sou o fundador e o chef por trás das receitas que você encontra neste blog. Meu nome real é Rodrigo, mas desde que meu filho me chamou de “Guigo” quando ele tinha apenas 1 ano de idade, esse apelido carinhoso se tornou uma parte especial da nossa história.

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