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frango assado com batata
Frango Batata

Aprenda a Fazer o Melhor Frango Assado com Batata: Receita Completa e Deliciosa

Sabe aquela receita de frango assado com batata que faz sucesso nos almoços de domingo e traz aquele cheirinho irresistível pela casa? Hoje, te convido a aprender como preparar essa delícia de forma simples e prática. Esse prato não é apenas uma explosão de sabores, mas também uma opção nutritiva e muito fácil de fazer. Então, vamos cozinhar juntos e transformar sua cozinha em um verdadeiro restaurante caseiro!

Não importa se você é um cozinheiro experiente ou se está apenas começando na cozinha, esta receita de frango assado com batata vai te surpreender pela facilidade e pelo resultado delicioso. Com ingredientes que provavelmente você já tem em casa e um passo a passo bem explicadinho, você vai ver que preparar essa maravilha é mais fácil do que parece. Vamos lá?

Ingredientes Necessários para o Frango Assado com Batata que Você Vai Amar

Para garantir que seu frango assado fique suculento e suas batatas, macias e saborosas, a escolha e o preparo dos ingredientes são fundamentais. Vamos usar ingredientes frescos e simples, que realçam o sabor natural do frango e das batatas, sem complicações.

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O frango, a estrela do prato, deve ser bem temperado para absorver todos os sabores. As batatas, por sua vez, complementam o prato, ficando crocantes por fora e macias por dentro. Além disso, o uso de ervas frescas e temperos básicos faz toda a diferença no resultado final.

Lista de Ingredientes

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
  • 1 kg de batatas
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • Ramos de alecrim a gosto
  • Ramos de tomilho a gosto
  • 1/2 xícara de água

Passo a Passo Detalhado para Preparar o Frango Assado com Batata

Preparação Inicial do Frango e Batatas

  1. Vamos começar preparando o frango: Lave bem o frango em água corrente e, em seguida, seque-o com papel toalha. Coloque-o em uma assadeira grande e reserve.
  2. Hora de temperar o frango: Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o azeite de oliva. Esfregue essa mistura por todo o frango, por dentro e por fora. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor.

Preparação das Batatas e Aromatização

  1. Prepare as batatas: Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Em seguida, coloque-as em volta do frango na assadeira.
  2. Aromatize com ervas: Espalhe os ramos de alecrim e tomilho sobre o frango e as batatas. Corte a cebola em rodelas e distribua também pela assadeira. Isso vai dar um sabor especial ao prato.

Assando o Frango e as Batatas

  1. Hora de assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a assadeira com o frango e as batatas no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Durante o processo, abra o forno algumas vezes e regue o frango com o caldo que se forma na assadeira para mantê-lo úmido e saboroso.
  2. Finalização: Após o tempo de forno, verifique se o frango está bem assado (a pele deve estar dourada e crocante, e a carne, suculenta). Se necessário, deixe assar por mais alguns minutos. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas Extras para o Seu Frango Assado com Batata Ficar Perfeito

Escolha e Armazenamento dos Ingredientes

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Para garantir que seu frango assado com batata fique delicioso, é importante escolher ingredientes frescos e de qualidade. Prefira um frango de boa procedência, que tenha sido bem refrigerado e esteja dentro do prazo de validade. As batatas devem estar firmes, sem brotos ou manchas escuras.

Varie os Temperos e Ervas

Se quiser variar um pouco, você pode adicionar outros temperos ao frango, como cúrcuma ou mostarda em pó. Ervas frescas como sálvia e manjericão também podem ser usadas para dar um toque diferente ao prato.

Aproveite o Caldo

O caldo que se forma na assadeira durante o assamento é uma verdadeira preciosidade! Use-o para regar o frango e as batatas durante o cozimento e, ao final, você pode coá-lo e servi-lo à parte como um molho delicioso.

Benefícios Nutricionais do Frango Assado com Batata

Frango como Fonte de Proteína

O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Ele também é rico em vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético.

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Batatas e Seus Nutrientes

As batatas são uma ótima fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma sustentada. Elas também contêm fibras, vitamina C e potássio, nutrientes importantes para a saúde geral do corpo.

Cozimento Saudável

Assar o frango e as batatas é uma forma de preparo saudável, pois utiliza menos óleo e mantém os nutrientes dos alimentos. Além disso, o uso de ervas frescas adiciona sabor sem a necessidade de excesso de sal.

Variações Deliciosas para o Frango Assado com Batata

Frango com Legumes

Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione outros legumes à assadeira, como cenouras, abobrinha e pimentões. Eles ficam deliciosos e complementam o prato perfeitamente.

Frango com Batatas Rústicas

Em vez de descascar as batatas, você pode deixá-las com a casca para uma versão mais rústica e crocante. Basta lavar bem as batatas antes de cortá-las.

Marinadas Diferentes

Experimente diferentes marinadas para o frango, como uma mistura de iogurte com especiarias ou vinho branco com ervas. Cada variação trará um sabor único ao prato.

Acompanhamentos Perfeitos para o Frango Assado com Batata

Salada Verde

Uma salada verde fresca, com folhas de alface, rúcula e agrião, temperada com azeite de oliva e vinagre balsâmico, é o acompanhamento ideal para balancear a refeição.

Arroz Branco ou Integral

O arroz, seja branco ou integral, complementa bem o frango assado com batatas, adicionando um toque de simplicidade e tradição ao prato.

Farofa Crocante

Uma farofa crocante, feita com farinha de mandioca, cebola, alho e bacon, pode dar um toque brasileiro e especial à sua refeição.

Como Armazenar o Frango Assado com Batata de Forma Correta

Armazenamento na Geladeira

Depois de preparado, o frango assado com batata pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Coloque em um recipiente bem fechado para manter a frescura e o sabor.

Congelamento

Se quiser congelar, separe o frango e as batatas em porções individuais e armazene em potes ou sacos próprios para congelamento. Pode ser mantido no congelador por até 3 meses.

Reaquecimento

Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas, sempre coberto para evitar que resseque. O forno é a melhor opção para manter a textura crocante das batatas.

Prepare-se para Encantar a Todos com o Frango Assado com Batata

Preparar um frango assado com batata é mais do que simplesmente cozinhar; é proporcionar uma experiência culinária cheia de sabor e tradição. Cada passo, desde a escolha dos ingredientes até o momento de servir, é uma oportunidade para criar memórias deliciosas na cozinha.

Esta receita, com seu frango suculento e batatas douradas, é perfeita para reunir a família e amigos ao redor da mesa. E o melhor de tudo, é fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Seguindo este guia, você estará pronto para preparar um prato que agrada a todos os paladares.

Esperamos que você tenha gostado dessa jornada culinária e que seu frango assado com batata faça sucesso entre todos que experimentarem. Bon appétit!

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