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Frango

Frango com Quiabo Fácil e Saboroso: Receita Tradicional Mineira que Vai Surpreender

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Sabe aquele prato que é a cara do Brasil e traz todo o sabor da cozinha mineira? Hoje, vamos cozinhar juntos um delicioso frango com quiabo. Essa receita é perfeita para um almoço de domingo em família, cheia de sabores e texturas que vão te deixar com água na boca!

O frango com quiabo é uma receita tradicional que combina a suculência do frango com a textura única do quiabo. É um prato que agrada a todos, desde os mais novos até os mais experientes na cozinha. Não se preocupe se você nunca preparou quiabo antes, vou te guiar passo a passo para que tudo saia perfeito!

Ingredientes necessários para preparar o frango com quiabo que vai conquistar seu paladar

Antes de começarmos o preparo, vamos falar um pouco sobre os ingredientes. O frango com quiabo é uma receita que utiliza ingredientes simples e acessíveis, mas que juntos criam um prato extremamente saboroso e nutritivo. A combinação do frango com o quiabo, temperados com alho, cebola, e outros temperos típicos da culinária brasileira, resulta em um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e cheio de personalidade.

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Os ingredientes são fáceis de encontrar e, se possível, opte por produtos frescos e de boa qualidade. O frango pode ser cortado em pedaços menores, como coxas e sobrecoxas, para facilitar o cozimento e garantir que a carne fique bem macia e saborosa. Já o quiabo, é importante selecionar os mais jovens e firmes, pois assim evitamos aquela sensação de baba que algumas pessoas não gostam.

DALL·E 2024 06 24 16.23.42 A variety of ingredients neatly arranged on a wooden kitchen countertop. The ingredients include 1 kg of chicken pieces drumsticks and thighs 500 g
  • 1 kg de frango (coxas e sobrecoxas)
  • 500 g de quiabo
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Água suficiente para cozinhar

Modo de Preparo Detalhado do Frango com Quiabo para Garantir que Seu Prato Fique Perfeito

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Agora vamos ao passo a passo da preparação do nosso delicioso frango com quiabo. Siga cada etapa com atenção e, se tiver alguma dúvida, não hesite em voltar e reler as instruções.

1. Preparando o frango: Comece limpando bem o frango. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para absorver bem os temperos.

2. Preparando o quiabo: Lave bem os quiabos, seque-os e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm. Reserve.

3. Refogando os temperos: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os pimentões e os tomates picados, deixando refogar até que estejam bem macios.

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4. Cozinhando o frango: Acrescente os pedaços de frango à panela e deixe dourar bem de todos os lados. Adicione o colorau e misture bem para dar uma cor bonita ao frango.

5. Adicionando água: Cubra o frango com água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que a carne esteja macia, aproximadamente 30 minutos. Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento.

6. Finalizando com o quiabo: Quando o frango estiver quase pronto, adicione o quiabo à panela. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até que o quiabo esteja macio mas ainda firme. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

7. Finalizando o prato: Por último, adicione o cheiro-verde picado e misture bem. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.

Dicas Extras para Deixar Seu Frango com Quiabo Ainda Mais Saboroso

  • Evite a baba do quiabo: Para reduzir a baba do quiabo, lave-os bem, seque-os e refogue em uma frigideira bem quente antes de adicionar ao frango. Outra dica é adicionar algumas gotas de limão ou vinagre enquanto refoga.
  • Varie os temperos: Se gostar de um sabor mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada aos temperos. Para um toque mais aromático, acrescente um pouco de coentro picado ao final do preparo.
  • Acompanhamentos perfeitos: O frango com quiabo combina muito bem com um arroz branco soltinho e uma farofa crocante. Para completar, uma salada de folhas verdes frescas é uma excelente escolha.

Benefícios da Receita de Frango com Quiabo: Saúde e Sabor no Mesmo Prato

Preparar e consumir o frango com quiabo traz diversos benefícios para a saúde. O frango é uma excelente fonte de proteínas, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, é uma carne magra, o que contribui para uma dieta balanceada e saudável.

O quiabo, por sua vez, é rico em fibras, ajudando na digestão e na manutenção de um sistema digestivo saudável. Ele também é uma boa fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e magnésio, importantes para a saúde dos ossos e do sistema imunológico.

Variações da Receita de Frango com Quiabo para Surpreender Seu Paladar

Para variar um pouco a receita tradicional, você pode experimentar adicionar outros ingredientes ou modificar o modo de preparo. Aqui estão algumas sugestões:

  • Frango com quiabo e milho verde: Adicione grãos de milho verde durante o cozimento do frango para um toque adocicado e uma textura diferente.
  • Frango com quiabo e abóbora: Acrescente pedaços de abóbora cabotiá ao frango para um sabor levemente adocicado e uma cor vibrante.
  • Frango com quiabo ao curry: Para uma versão mais exótica, adicione uma colher de sopa de curry em pó aos temperos e um pouco de leite de coco durante o cozimento.

Acompanhamentos Ideais para Completar o Seu Frango com Quiabo

Para complementar o seu prato de frango com quiabo, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que vão harmonizar perfeitamente com os sabores e texturas dessa receita:

  • Arroz branco soltinho: Um clássico que nunca falha. O arroz absorve o caldo saboroso do frango com quiabo, tornando cada garfada uma explosão de sabor.
  • Farofa crocante: Feita com farinha de mandioca, bacon, cebola e alho, a farofa adiciona uma textura crocante ao prato e enriquece ainda mais o sabor.
  • Salada verde fresquinha: Folhas de alface, rúcula, e agrião temperadas com um molho leve de limão e azeite ajudam a balancear a refeição, trazendo frescor e leveza.

Como Armazenar a Receita de Frango com Quiabo para Garantir a Frescura

Se sobrar frango com quiabo, não se preocupe! Armazenar corretamente é fundamental para manter o sabor e a qualidade do prato.

  • Geladeira: Coloque o frango com quiabo em um recipiente fechado e armazene na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, faça-o lentamente em fogo baixo para que o frango não resseque.
  • Congelador: Para armazenar por mais tempo, coloque em um recipiente adequado para congelamento e armazene por até 2 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro antes de reaquecer.

Conclusão da Receita de Frango com Quiabo: Um Clássico que Nunca Sai de Moda

Preparar frango com quiabo é mais do que apenas cozinhar; é uma celebração da culinária brasileira, repleta de tradições e sabores autênticos. Ao seguir esta receita, você não só irá desfrutar de uma refeição deliciosa, mas também compartilhará um pedaço da cultura e história de Minas Gerais.

Não importa se você é um cozinheiro de primeira viagem ou um chef experiente, essa receita é acessível e garante sucesso à mesa. O prazer de ver todos se deliciando com o prato que você preparou não tem preço. Então, não perca tempo, reúna os ingredientes e vamos cozinhar juntos essa delícia!

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