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Aves Receitas com Filé de Frango

Empanado de Frango Recheado com Queijo Ana Maria Braga: Delícia que Encanta

Você está pronto para aprender a fazer uma receita que vai conquistar corações e paladares? Hoje, vamos cozinhar juntos um delicioso empanado de frango recheado com queijo, uma receita que já foi sucesso no programa da Ana Maria Braga. Imagine a crocância do empanado combinada com o queijo derretido no interior. Deu água na boca, não é mesmo?

Não se preocupe se você não tem muita experiência na cozinha. Vou te guiar passo a passo, como se estivéssemos juntos preparando essa maravilha. O importante é se divertir e curtir o processo. Vamos lá?

Ingredientes que Vão Tornar seu Empanado de Frango Irresistível

Antes de começarmos, vamos falar um pouco sobre os ingredientes que fazem toda a diferença nesta receita. O frango deve ser de boa qualidade, para garantir um empanado suculento e saboroso. Já o queijo, além de sabor, traz aquela surpresa especial quando você dá a primeira mordida. Vamos conhecer mais sobre os ingredientes?

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O empanado perfeito precisa de um bom peito de frango. O ideal é que ele esteja fresco e sem pele. Isso vai garantir que a carne fique macia e saborosa. Para o recheio, queijo mussarela é uma ótima opção, pois derrete bem e tem um sabor suave que combina perfeitamente com o frango.

DALL·E 2024 07 12 17.50.38 A beautifully realistic and natural photograph of ingredients for Ana Maria Bragas stuffed chicken breast with cheese displayed on a kitchen table.
  • 4 filés de peito de frango
  • 100g de queijo mussarela em fatias
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Passo a Passo para Preparar o Empanado de Frango Recheado com Queijo

Preparando o Frango

  1. Abrir os Filés de Frango: Com uma faca bem afiada, corte os filés de peito de frango ao meio, mas sem separá-los completamente, formando uma espécie de “sanduíche”. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Adicionar o Queijo: Coloque uma fatia de queijo mussarela dentro de cada filé de frango e feche bem, pressionando levemente para fixar.

Montando o Empanado

  1. Preparar os Ingredientes para Empanar: Separe três pratos fundos. No primeiro, coloque a farinha de trigo; no segundo, bata os ovos; e no terceiro, coloque a farinha de rosca.
  2. Empanar o Frango: Passe cada filé de frango recheado primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de que o frango esteja completamente coberto em cada etapa.

Fritando o Empanado

  1. Aquecer o Óleo: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Ele deve estar bem quente, mas não fumegante.
  2. Fritar o Frango: Coloque os filés de frango empanados na frigideira, um de cada vez, para não baixar a temperatura do óleo. Frite até que estejam dourados e crocantes por fora e bem cozidos por dentro.

Dicas Extras para um Empanado de Frango Perfeito

  • Use queijo firme e que derreta bem: Além da mussarela, você pode experimentar queijos como prato ou cheddar para variar o sabor.
  • Tempere a farinha de rosca: Adicionar ervas secas, como orégano ou tomilho, na farinha de rosca pode dar um toque especial ao seu empanado.
  • Controle a temperatura do óleo: Fritar em óleo muito quente pode queimar o empanado por fora e deixá-lo cru por dentro. Mantenha o fogo médio-alto.

Benefícios do Frango Recheado com Queijo: Sabor e Nutrição

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Além de delicioso, esse empanado é uma ótima fonte de proteínas, essenciais para a manutenção e construção muscular. O frango é uma carne magra, rica em vitaminas do complexo B, que ajudam na produção de energia e no bom funcionamento do sistema nervoso. O queijo, por sua vez, fornece cálcio, importante para a saúde dos ossos.

Variações da Receita: Personalize o Seu Empanado

Quer dar um toque pessoal ao seu empanado de frango? Experimente rechear com outros ingredientes, como:

  • Presunto e Queijo: Adicione uma fatia de presunto junto com o queijo.
  • Tomate Seco e Manjericão: Para um sabor mais mediterrâneo.
  • Espinafre e Ricota: Uma opção mais leve e saudável.

Acompanhamentos Ideais para o Empanado de Frango Recheado

Para completar sua refeição, que tal preparar alguns acompanhamentos? Aqui vão algumas sugestões que combinam perfeitamente com o empanado de frango recheado com queijo:

  • Arroz à Grega: Colorido e saboroso, é um ótimo complemento.
  • Salada Verde: Uma opção leve para balancear a refeição.
  • Purê de Batatas: Cremoso e reconfortante, combina bem com a crocância do empanado.

Dicas de Como Armazenar o Empanado de Frango Recheado

Se sobrar alguma coisa (o que é difícil!), você pode armazenar o empanado de frango na geladeira por até 2 dias. Coloque em um recipiente fechado para manter a crocância. Para aquecer, prefira o forno ou uma frigideira, assim ele fica crocante novamente. Evite o micro-ondas, pois pode deixar o empanado mole.

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Empanado de Frango Recheado com Queijo, uma Receita que Encanta

Preparar essa receita é uma experiência deliciosa, tanto no preparo quanto na degustação. O empanado de frango recheado com queijo é uma verdadeira delícia, perfeita para um almoço especial ou um jantar com a família. Além de ser prático, é uma forma de agradar a todos com um prato crocante por fora e suculento por dentro.

Não perca a oportunidade de experimentar essa receita na sua cozinha. Tenho certeza de que você vai adorar o resultado e vai querer repetir várias vezes. Vamos cozinhar juntos e transformar momentos simples em ocasiões especiais!

Rodrigo Pedrosa

Sou o fundador e o chef por trás das receitas que você encontra neste blog. Meu nome real é Rodrigo, mas desde que meu filho me chamou de “Guigo” quando ele tinha apenas 1 ano de idade, esse apelido carinhoso se tornou uma parte especial da nossa história.

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