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Receita de Rocambole de carne recheado com pera e queijo
Carne Moída Carne

Receita de Rocambole de carne recheado com pera e queijo

Hoje vamos embarcar juntos na preparação de um rocambole de carne recheado com pera e queijo. Esta receita é perfeita para aqueles dias em que queremos impressionar na cozinha sem complicações. Imagine só: um prato suculento, cheio de sabor e com uma apresentação de dar água na boca!

Você sabia que a combinação de carne moída com a doçura da pera e a cremosidade do queijo resulta em uma explosão de sabores? Isso mesmo! Este rocambole é a prova de que ingredientes simples podem se transformar em uma verdadeira iguaria.

Além disso, preparar um rocambole é uma ótima oportunidade para reunir a família na cozinha. Vamos lá, colocar a mão na massa e criar uma refeição que vai deixar todos com gostinho de quero mais!

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Ingredientes Necessários para o Rocambole de Carne com Pera e Queijo

Ingredientes Necessarios para o Rocambole de Carne com Pera e Queijo

Vamos começar separando todos os ingredientes que vamos precisar. Ter tudo à mão facilita muito na hora do preparo!

  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 peras firmes, descascadas e cortadas em fatias finas
  • 200g de queijo muçarela em fatias
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Salsinha picada a gosto
  • Papel alumínio para enrolar

Passo a Passo para Preparar o Rocambole de Carne Recheado

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Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 200°C. Vamos começar preparando a carne para o rocambole!

  1. Prepare a carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho amassado, o ovo e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Amasse bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  2. Monte o rocambole: Sobre uma superfície plana, abra um pedaço grande de papel alumínio. Espalhe a mistura de carne moída sobre o papel, formando um retângulo com aproximadamente 1 cm de espessura.
  3. Recheie com pera e queijo: Coloque as fatias de pera sobre a carne, distribuindo de maneira uniforme. Em seguida, adicione as fatias de queijo muçarela por cima da pera.
  4. Enrole com cuidado: Com a ajuda do papel alumínio, comece a enrolar a carne como um rocambole, apertando bem para que o recheio fique bem firme. Feche bem as extremidades para evitar que o queijo derretido escape durante o cozimento.
  5. Asse o rocambole: Coloque o rocambole em uma assadeira, regue com um fio de azeite de oliva e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
  6. Finalize com queijo parmesão: Retire o papel alumínio e salpique o queijo parmesão ralado por cima do rocambole. Deixe assar por mais 10 minutos ou até dourar.
  7. Sirva com estilo: Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Decore com salsinha picada e sirva ainda quente!

Dicas Extras para o Seu Rocambole de Carne

Aqui vão algumas dicas para você personalizar ainda mais o seu rocambole:

  • Experimente diferentes queijos: Que tal substituir a muçarela por queijo gorgonzola ou brie? O sabor ficará ainda mais sofisticado.
  • Adicione nozes: Se você gosta de uma textura crocante, adicione nozes picadas ao recheio junto com as peras.
  • Varie as frutas: Além de peras, maçãs também combinam muito bem com carne e queijo.

Benefícios do Rocambole de Carne Recheado

  • Versatilidade: Este prato pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar e é perfeito para ocasiões especiais.
  • Sabor equilibrado: A mistura de doce e salgado torna cada mordida uma experiência única.
  • Nutrientes: A carne fornece proteínas essenciais, enquanto a pera adiciona fibras e vitaminas à refeição.

Variações da Receita de Rocambole de Carne

Se você quiser inovar, aqui estão algumas sugestões de variações para o seu rocambole:

  • Rocambole de frango com espinafre e ricota: Troque a carne moída por peito de frango moído e recheie com espinafre refogado e ricota.
  • Rocambole vegetariano: Use uma base de lentilhas cozidas e temperadas no lugar da carne, e recheie com vegetais variados e queijo.

Acompanhamentos Perfeitos

Para completar o seu prato, que tal algumas sugestões de acompanhamentos?

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  • Purê de batatas: Cremoso e suave, é o acompanhamento clássico que nunca falha.
  • Salada verde: Uma salada fresca com folhas verdes, tomates e um vinagrete leve complementa bem a refeição.
  • Arroz pilaf: Um arroz bem temperado e soltinho é uma ótima pedida para acompanhar o rocambole.

Preparar um rocambole de carne recheado com pera e queijo é uma experiência deliciosa e gratificante. Além de ser um prato visualmente atraente, ele proporciona uma combinação de sabores que agrada a todos os paladares.

Então, não perca tempo e experimente esta receita hoje mesmo. Tenho certeza de que você e seus convidados vão adorar!

Rodrigo Pedrosa

Sou o fundador e o chef por trás das receitas que você encontra neste blog. Meu nome real é Rodrigo, mas desde que meu filho me chamou de “Guigo” quando ele tinha apenas 1 ano de idade, esse apelido carinhoso se tornou uma parte especial da nossa história.

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